국내 포털 사이트에 '등산 베이킹소다'를 검색해 보면 열에 아홉은 같은 이야기만 나옵니다. 등산화에 밴 고약한 발 냄새를 없애거나, 땀에 찌든 배낭을 세탁하는 살림 지혜가 대부분입니다. 하지만 눈을 조금 돌려 글로벌 아웃도어 무대로 가보면 이야기가 완전히 달라집니다. 에베레스트를 산소통 없이 최단 시간에 주파하고 전 세계 고산 울트라 트레일 러닝 대회를 지배한 전설적인 산악인 킬리안 조네Kilian Jornet부터 마라톤의 한계를 깨뜨린 엘리트 러너들까지, 지구력의 한계에 도전하는 이들에게 베이킹소다는 이미 '가장 확실하게 검증된 고성능 영양 보충제'로 통합니다. 축구·마라톤 선수들의 '고성능 영양 보충제' 한창 열기를 뿜어내고 있는 2026 북미 월드컵 경기장에서도 흥미로운 풍경이 관찰됩니다. 90분 내내 폭발적인 스프린트를 반복해야 하는 선수들이 하프타임이나 연장전 직전 약속이나 한 듯 젤리 형태의 무언가를 짜 먹는 모습입니다. 스포츠 생리학계에서는 이들이 후반전 근육 산성화를 막기 위해 일명 '비카브Bicarb(탄산수소나트륨)'를 보충하고 있는 것으로 분석합니다. 이 메커니즘은 고온다습한 7월의 여름 산행에서 가파른 경사의 깔딱고개를 치고 올라가는 등산객들에게도 이론적으로 동일하게 적용됩니다. 아무리 베테랑 등산가라도 경사도가 높아지면 숨이 턱 밑까지 차오르고 허벅지가 무거워집니다. 산소가 부족해진 근육 세포가 에너지를 만드는 과정에서 수소 이온(H?)을 다량 방출하기 때문입니다. 이 수소 이온이 체내에 쌓이면 체액이 산성Acid으로 변하고, 근육 세포의 대사 효율이 급격히 떨어지며 통증 수용체를 자극합니다. 흔히 "다리가 잠겼다"고 표현하는 피로 현상입니다. 특히 7월의 무더위는 체온을 상승시켜 이러한 산성화 과정을 더욱 가속화합니다. 화학명 탄산수소나트륨인 베이킹소다는 강력한 알칼리성 물질입니다. 빠찡코 이를 적절히 섭취하면 혈액 내 중탄산염 농도가 높아지면서 근육에서 뿜어져 나오는 수소 이온을 중화Buffering하는 역할을 합니다. 최근 <유럽 응용생리학 저널EJAP>에 발표된 영국 에지힐대학교의 고산 환경(해발 1,850m) 실험에 따르면, 탄산수소나트륨을 적정량 섭취한 선수들은 1시간 동안 지속적인 지구력을 요하는 경기에서 위약을 먹었을 때보다 출력을 일관되게 높게 유지하며 기록을 1.2% 단축시켰습니다. 스포츠 영양학 전문가들이 이 데이터에서 주목하는 지。은 '항정 상태Steady-state 임계값의 상향 조정'입니다. 남들은 다리가 타들어 가는 통증에 속도를 줄일 때, 상대적으로 낮은 피로도를 유지하며 안정적인 페이스로 능선을 치고 나갈 수 있다는 뜻입니다. 복통과 구토 등 부작용… 선수들은 '젤' 형태 이용 이러한 극적인 효과에도 불구하고, 스포츠 의학계가 일반 가루 형태의 베이킹소다를 직접 섭취하는 것을 엄격히 금지하는 이유가 있습니다. 바로 악명 높은 위장관 부작용과 체액 불균형 위험 때문입니다. 베이킹소다 가루를 그대로 물에 타 마시면 위장 속 강력한 위산(염산)과 만나 격렬한 중화 반응을 일으키며 엄청난 양의 이산화탄소CO₂ 가스를 만들어냅니다. 이는 산 정상에 오르기도 전에 극심한 복통, 구토, 위경련, 혹은 심각한 삼투압성 설사를 유발해 오히려 탈수를 가속화하고 산행을 불가능하게 만듭니다. 이 때문에 최근 엘리트 선수들은 베이킹소다 미세 입자를 특수 천연 하이드로겔로 감싸서 위를 무사히 통과한 뒤 소장에서만 흡수되도록 고안된 '의학적 완제품'을 엄격한 통제 하에 사용합니다. 위장 내 가스 발생을 원천 차단해 부작용을 줄인 신기술입니다. 다만 이러한 완제품은 4회분에 10만 원을 호가할 정도로 고가이며 전문적인 영역입니다 무료야마토 . 일부 동호인들이 시중의 공캡슐에 베이킹소다 가루를 직접 채워 먹는 방식을 시도하기도 하지만, 이는 장 내에서 캡슐이 한 번에 터질 때 국소 .막에 강한 자극을 주어 급성 장염이나 배탈을 유발할 수 있으므로 절대 권장되지 않습니다. 스포츠 생리학 연구실에서 위장 장애를 최소화하면서 중탄산염의 효과를 검증할 때 사용하는 방식은 '사흘 전 분할 로딩Chronic Loading' 프로토콜입니다. 이는 단시간에 다량의 가루를 흡수시키는 위험을 피하고, 며칠에 걸쳐 체내 완충 능력을 。진적으로 축적하는 정밀한 방식입니다. · 엄격한 기간 분할과 극소량 희석 : 임상 실험에서는 행사가 전개되기 3일 전부터 하루 권장량(체중 1kg당 약 0.1~0.3g 기준, 성인 약 6~10g 내외)을 아침, 。심, 저녁 식사 직후로 철저히 쪼개어, 충분한 양의 물에 완전히 용해해 매우 낮은 농도로 섭취하도록 제한합니다. · 소화관 보호를 위한 식후 조건 : 반드시 복합 탄수화물이 포함된 식사 직후에 섭취해야만 음식물과 함께 소화관을 완만하게 통과해 위산과의 급격한 반응을 억제할 수 있습니다. · 전해질 밸런스의 양날의 검 : 이론적으로 이 공식을 통해 미리 축적된 중탄산나트륨은 여름철 폭염 속 산행 시 땀으로 소실되는 나트륨 전해질을 일부 방어하는 완충재 역할을 할 수 있습니다. 그러나 이는 고도의 훈련을 받은 엘리트 선수의 신체 항상성 안에서만 안전하게 기능합니다. 공업용은 섭취 안 돼, 식품첨가물 허용 받은 것만 일반 등산객이 스포츠 생리학적 호기심만으로 이를 무작정 따라 하기에는 건강상 리스크가 너무나 큽니다. 실천에 앞서 반드시 짚고 넘어가야 할 메디컬 가이드라인은 다음과 같습니다. 첫째, 공업용·청소용 제품의 전신 독성 위험 : 마트에서 판매하는 청소용·세탁용 베이킹소다는 식품 등급의 정제 과정을 거치지 않은 공업용 화학 물질입니다 릴게임 . 여기에는 제조 공정상 불순물이나 중금속, 혹은 안티케이킹제(고결방지제) 등 인체에 유해한 성분이 포함되어 있어 섭취 시 급성 독성 반응을 유발할 수 있습니다. 경구 투여가 가능한 것은 오직 순도 100%의 '식품첨가물(식용)'로 허가된 제품뿐입니다. 둘째, 고농도 나트륨으로 인한 대사성 과부하 : 탄산수소나트륨은 본질적으로 엄청난 양의 '나트륨'을 함유하고 있습니다. 1티스푼만으로도 하루 나트륨 권장 섭취량을 상회할 수 있습니다. 따라서 고혈압, 신장 질환, 심혈관 기저질환이 있는 분, 평소 요로결석을 앓았거나 의사로부터 나트륨 제한 식이를 권고 받은 분들은 절대로 이 방법을 시도해서는 안 됩니다. 체액 저류와 급성 혈압 상승을 유발해 심장과 신장에 중대한 타격을 줄 수 있기 때문입니다. 또한, 과도한 알칼리성 물질 투여는 체내 전해질 균형을 깨뜨려 '대사성 알칼리증'이라는 위험한 상태를 초래할 수 있습니다. 여름 산행은 철저한 준비가 안전과 직결됩니다. 검증되지 않은 민간요법이나 무리한 생리학적 실험에 의존하기보다, 균형 잡힌 식단과 충분한 수분 보충, 그리고 자신의 신체 조건에 맞는 페이스 조절이라는 가장 클래식하고 안전한 과학을 따르는 것이 현명한 선택입니다. 박호연 한의사 학력 ·경희대학교 한방재활의학 박사과정 수료 ·건양대학교 운동처방학 석사 ·동국대학교 한의학과 한의사 ·National University Medical Sciences(Spain) 오스테오파시 박사 ·National Academy of Osteopathy(Canada) 오스테오파시 디플로마 경력 ·피트니스 한의원 대표원장 ·National Academy of Osteopathy 한국대표 ·가압운동(KAATSU) 스페셜 리스트 ·건강운동관리사(구 생활체육지도자 1급) ·대한 스포츠 한의학회 팀닥터 ·움직임 진단 (SFMA, FMS) LEVEL 2 월간산 7월호 기사입니다. ter">